针对于素食者的11种安康食品,请珍藏好

  纯素食者因为情况、品德或者安康等缘由,会防止食用植物性食品。可怜的是,遵照以动物为根底的饮食能够会使一些人养分缺少的危害更高。当素食饮食不很好的方案时,状况特别如斯。关于素食主义者来讲,要想坚持安康,食用富含养分的食品以及完好的食品黑白常紧张的。这里有11个食品以及食品组该当是安康素食饮食的一局部。

  1.豆类

  豆类、藊豆以及豌豆是植物性食品的养分丰厚的动物替换品。抽芽、发酵以及得当的烹调能够添加养分汲取。

  2.坚果

  坚果,种子以及榨出的油是养分丰厚的,多功用的食品,富含卵白质以及养分。每一个素食主义者都该当思索将它们增加到食物柜中。

  3.亚麻以及奇亚籽

  奇亚以及亚麻的种子比年夜少数其余种子都含有丰厚的卵白质以及ALA,亚麻以及奇亚籽正在食谱中也是鸡蛋的很好的替换品。

  4.豆腐

  豆腐以及豆豉是由年夜豆制成的少少量加工肉类替换品。豆腐是一种很受欢送的肉类替换品,它是用豆腐压抑而成,它能够煎、烤或者炒。这是一种很好的鸡蛋替换品。

  5.强化钙的动物牛奶以及酸奶

  素食者比素食者或者肉食者天天摄取的钙量更少,这能够会对于骨骼安康发生负面影响。富含钙、维生素D以及维生素B12的动物牛奶以及酸奶是牛奶的很好的替换品。

  6.海藻

  海藻是少有的含有DHA的动物食品之一,DHA是一种必须的脂肪酸,对于安康无益。

  螺旋藻以及小球藻等藻类也是完整卵白质的杰出根源。别的,海藻含有镁、核黄素、锰、钾、碘以及少量的抗氧化剂。

  7.养分酵母

  强化养分酵母是富含维生素B12的卵白质根源。但是,非强化版本并非维生素的牢靠根源。

  8.抽芽以及发酵的动物食物

  抽芽以及发酵食品有助于进步其养分代价。发酵食物也为纯素食者供给益生菌以及维生素K2的根源。

  9.谷物

  全谷物是复合碳水化合物、纤维以及铁和B族维生素、镁、磷、锌以及硒的杰出根源。苋属动物以及藜麦是小麦以及水稻等出名谷物的甘旨、高卵白替换品。抽芽的种类最佳。

  10.胆碱

  富含胆碱的动物食品,如年夜豆、花椰菜、花椰菜以及藜麦对于身材的一般运作很紧张。

  11.生果蔬菜

  纯素食者也该当添加铁以及钙含量丰厚的生果以及蔬菜的摄取量。这包含绿叶蔬菜,如白菜、菠菜、羽衣甘蓝、东洋菜以及芥菜。西兰花、萝卜青菜、洋蓟以及黑加仑也是没有错的挑选。

 

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